*Hojaldre de Queso
Hojaldre relleno de carne
Flor de Liz
**Torre de salmón
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MENÚ FORMAL
ENTRADAS
Sorpresa poblana
*Torre de jitomate
Rollos primavera
Tarta de elote a la crema
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Sorpresa campesina
Rollos Suizos
**Salmon tropical
Entremés ranchero
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Crema de queso
Crema de manzana
Crema de elote
Caldo tlalpeño |
CREMAS O SOPAS
Crema de Pepino
Crema poblana
Crema de nuez
Sopa azteca
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Crema de champiñón
Crema de cilantro
Crema chicharron
Sopa de hongos
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** Filete de salmón en salsa de ajonjolí y nuez
** Filete de salmón en hoja de platano
* Filete de pescado en salsa de cítricos
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PLATO FUERTE
PESCADO
**Trucha salmonada
**Salmón al vino blanco
**Filete de pescado en chile pasillaa |
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Escalopas de pollo almendrado
*Pechuga de pollo en salsa de mango
**Pato al champiñón |
CARNE BLANCA
Escalopas de pollo a la nuez
* Pechuga de pollo al tamarindo
**Pato en salsa de caramelo |
Escalopas de pollo al chipotle
*Pechuga de pollo a la ciruela
**pato en salsa de Jamaica
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Lomo al vino tinto
Cuete a la pimienta
*Ternera al chipotle
**Filete bourguiñón |
CARNE ROJA
Lomo al champiñón
Cuete con setas
*Ternera al vino blanco
**Filete a la pimienta |
Lomo al chipotle
Cuete al tamarindo
*Ternera al mezcal
**Filete en chile morita
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Papa al horno
Papa pera
Julianas de verduras
Verduras del denté
Fritura de verduras |
GUARNICIONES
Canasta de papa con verduras
Arroz en hija de plátano
Atado de zanahoria
Jitomate relleno
Papa paja |
Papas cambray al perejil
Papa al gratín
Canasta campesina
Calabacita rellena
Ensalada fresca |
las opciones marcadas con un asterisco tienen un costo adicional de $20.00 p/p (carne roja, pescado y guarniciones)
las opciones marcadas con dos asteriscos tienen un costo adicional de $25.00 p/p (carne roja, pescado y guarniciones)
las opciones marcadas con un asterisco tienen un costo adicional de $15.00 p/p (entradas, cremas y carne blanca)
las opciones marcadas con dos asterisco tienen un costo adicional de $20.00 p/p (entradas, cremas y carne blanca)
